Title: Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny : [Dynamics of lactic acid values during the aging process of poultry]
Record: NAGY, Jozef - BALSYTE, G. - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf. Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny : [Dynamics of lactic acid values during the aging process of poultry] In: Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1997. s. 145-146.
Year: 1997
Category: AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:NAGY Jozef0 %
BALSYTE G.0 %
TUREK Peter0 %
CABADAJ Rudolf0 %
Edition: Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997
Proceedings of Lectures and posters
S. 145-146
Publisher: Univerzita veterinárskeho lekárstva
Place of issue: Košice
Country of issue: Slovakia
Research area: neuvedená
Language: slovak
Skip to content