Názov: | Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny : [Dynamics of lactic acid values during the aging process of poultry] | |
Zápis: | NAGY, Jozef - BALSYTE, G. - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf. Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny : [Dynamics of lactic acid values during the aging process of poultry] In: Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1997. s. 145-146. | |
Rok vydania: | 1997 | |
Kategória: | AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách | |
Autori: | NAGY Jozef | 0 % |
BALSYTE G. | 0 % | |
TUREK Peter | 0 % | |
CABADAJ Rudolf | 0 % | |
Vydanie: | Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997 Proceedings of Lectures and posters S. 145-146 |
|
Vydavateľ: | Univerzita veterinárskeho lekárstva | |
Miesto vydania: | Košice | |
Krajina vydania: | Slovensko | |
Oblasť výskumu: | neuvedená | |
Jazyk: | slovenský |