Názov: Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny : [Dynamics of lactic acid values during the aging process of poultry]
Zápis: NAGY, Jozef - BALSYTE, G. - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf. Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny : [Dynamics of lactic acid values during the aging process of poultry] In: Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1997. s. 145-146.
Rok vydania: 1997
Kategória: AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
Autori:NAGY Jozef0 %
BALSYTE G.0 %
TUREK Peter0 %
CABADAJ Rudolf0 %
Vydanie: Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997
Proceedings of Lectures and posters
S. 145-146
Vydavateľ: Univerzita veterinárskeho lekárstva
Miesto vydania: Košice
Krajina vydania: Slovensko
Oblasť výskumu: neuvedená
Jazyk: slovenský
Skip to content