Year Category
Publication
2019 AFH BORODAČOVÁ, Ivana - BYSTRICKÝ, Pavel. Vplyv prídavku štartovacej kultúry na oxidáciu tukovej zložky trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkov : [Influence of starting microbial culture content on fat constituent oxidation in long-lasting thermally not treated meat products] In: ŠVOČ. Študentská vedecká konferencia - ŠVOČ sa koná pri príležitosti 70. výročia založenia UVLF v Košiciach, 24. apríl 2019, Košice : zborník abstraktov 62. ročníka. 1. vyd. Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-618-3, s. 39-40.
Number of records in database: 1
Last database update: 07. 11. 2023 12:52:23
Page 1 of 1
Skip to content