Title: | Sledovanie dynamiky kyseliny mliečnej, fosfátov a hodnôt pH v priebehu postmortálnych procesov v prsnej a stehennej svalovine brojlerových kurčiat. | |
Record: | PETRÍKOVÁ, Dominika - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MARCINČÁK, Slavomír - KOŽÁROVÁ, Ivona. Sledovanie dynamiky kyseliny mliečnej, fosfátov a hodnôt pH v priebehu postmortálnych procesov v prsnej a stehennej svalovine brojlerových kurčiat. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca : 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2018. ISBN 978-80-89738-18-2, s. 164-167. | |
Year: | 2018 | |
Category: | BEF - Professional papers in domestic peer-reviewed proceedings (conference and non-conference) | |
Authors: | PETRÍKOVÁ Dominika | 30 % |
KORÉNEKOVÁ Beáta | 30 % | |
MARCINČÁK Slavomír | 20 % | |
KOŽÁROVÁ Ivona | 20 % | |
Edition: | Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca zborník príspevkov z XI. vedeckej konferencie, Nitra, 21.-22. november 2018 S. 164-167 |
|
Publisher: | Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR | |
Issue number: | 1. vyd. | |
Place of issue: | Bratislava | |
Country of issue: | Slovakia | |
ISBN: | 978-80-89738-18-2 | |
Research area: | 200 - Veterinary Sciences | |
Language: | slovak | |
ARL URL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0030772-Sledovanie-dynamiky-kyseliny-mliecnej-fosfatov-a-hodnot-pH-v-priebehu-postmortalnych-procesov-v-prs/ |