Title: Sledovanie dynamiky kyseliny mliečnej, fosfátov a hodnôt pH v priebehu postmortálnych procesov v prsnej a stehennej svalovine brojlerových kurčiat.
Record: PETRÍKOVÁ, Dominika - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MARCINČÁK, Slavomír - KOŽÁROVÁ, Ivona. Sledovanie dynamiky kyseliny mliečnej, fosfátov a hodnôt pH v priebehu postmortálnych procesov v prsnej a stehennej svalovine brojlerových kurčiat. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca : 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2018. ISBN 978-80-89738-18-2, s. 164-167.
Year: 2018
Category: BEF - Professional papers in domestic peer-reviewed proceedings (conference and non-conference)
Authors:PETRÍKOVÁ Dominika30 %
KORÉNEKOVÁ Beáta30 %
MARCINČÁK Slavomír20 %
KOŽÁROVÁ Ivona20 %
Edition: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca
zborník príspevkov z XI. vedeckej konferencie, Nitra, 21.-22. november 2018
S. 164-167
Publisher: Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR
Issue number: 1. vyd.
Place of issue: Bratislava
Country of issue: Slovakia
ISBN:978-80-89738-18-2
Research area: 200 - Veterinary Sciences
Language: slovak
ARL URL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0030772-Sledovanie-dynamiky-kyseliny-mliecnej-fosfatov-a-hodnot-pH-v-priebehu-postmortalnych-procesov-v-prs/
Skip to content