Title: Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi : [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites]
Record: BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel. Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi : [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites] In: XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 1999. s. 7-68.
Year: 1999
Category: AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:BARANOVÁ Mária0 %
BURDOVÁ Oľga0 %
MAĽA Pavel0 %
Edition: XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999
S. 7-68
Publisher: Veterinární a farmaceutická univerzita
Place of issue: Brno
Country of issue: Czech Republic
Research area: neuvedená
Language: slovak
Skip to content