Title: | Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi : [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites] | |
Record: | BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel. Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi : [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites] In: XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 1999. s. 7-68. | |
Year: | 1999 | |
Category: | AFC - Published papers at foreign scientific conferences | |
Authors: | BARANOVÁ Mária | 0 % |
BURDOVÁ Oľga | 0 % | |
MAĽA Pavel | 0 % | |
Edition: | XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999 S. 7-68 |
|
Publisher: | Veterinární a farmaceutická univerzita | |
Place of issue: | Brno | |
Country of issue: | Czech Republic | |
Research area: | neuvedená | |
Language: | slovak |