Názov: Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi : [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites]
Zápis: BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel. Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi : [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites] In: XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 1999. s. 7-68.
Rok vydania: 1999
Kategória: AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:BARANOVÁ Mária0 %
BURDOVÁ Oľga0 %
MAĽA Pavel0 %
Vydanie: XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999
S. 7-68
Vydavateľ: Veterinární a farmaceutická univerzita
Miesto vydania: Brno
Krajina vydania: Česká republika
Oblasť výskumu: neuvedená
Jazyk: slovenský
Skip to content