Názov: | Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi : [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites] | |
Zápis: | BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel. Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi : [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites] In: XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 1999. s. 7-68. | |
Rok vydania: | 1999 | |
Kategória: | AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách | |
Autori: | BARANOVÁ Mária | 0 % |
BURDOVÁ Oľga | 0 % | |
MAĽA Pavel | 0 % | |
Vydanie: | XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999 S. 7-68 |
|
Vydavateľ: | Veterinární a farmaceutická univerzita | |
Miesto vydania: | Brno | |
Krajina vydania: | Česká republika | |
Oblasť výskumu: | neuvedená | |
Jazyk: | slovenský |