| Title: | Meat Hygiene and Technology. | |
| Record: | BYSTRICKÝ, Pavel. Meat Hygiene and Technology. Rec. 1. vyd. Košice : UVL, 1997. ISBN 80-88867-16-9, 90 s. | |
| Year: | 1997 | |
| Category: | BCI - Scripts and textbooks | |
| Authors: | BYSTRICKÝ Pavel | 0 % |
| Publisher: | UVL | |
| Issue number: | 1. vyd. | |
| Place of issue: | Košice | |
| Country of issue: | Slovakia | |
| ISBN: | 80-88867-16-9 | |
| Range: | 90 s. | |
| Research area: | neuvedená | |
| Language: | english | |
| Citations: | |
|---|---|
| 2008: [4] NAGY, Jozef - GULOVIČ, J. - NAGYOVÁ, Alena - POPELKA, Peter. Monitorovanie priebehu chladenia bravčového a hovädzieho mäsa. In UVL. Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2008, s. 130-132. | |
| 2008: [3] NAGY, Jozef - NAGYOVÁ, Alena - POPELKA, Peter. The monitoring of pork and beef chilling process. In Meso, 2008, roč. 10, č. 4, s. 278-281. | |