Title: | Zmeny fyzikálno-chemických vlastností pšeničných múk počas skladovania : [Changes of physico-chemical properties of wheat´s flours during storage] | |
Record: | BARANOVÁ, Mária - DUDRIKOVÁ, Eva - STRAPÁČ, Imrich. Zmeny fyzikálno-chemických vlastností pšeničných múk počas skladovania : [Changes of physico-chemical properties of wheat´s flours during storage] In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 56-59. | |
Year: | 2014 | |
Category: | AFC - Published papers at foreign scientific conferences | |
Authors: | BARANOVÁ Mária | 80 % |
DUDRIKOVÁ Eva | 10 % | |
STRAPÁČ Imrich | 10 % | |
Autori vydania: | TREMPLOVÁ Bohuslava, POKORNÁ Jana, OŠŤÁDALOVÁ Martina, BARANOVÁ Mária, DUDRIKOVÁ Eva, POSPIECH Matej | |
Edition: | Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 Food Hygiene and Technology - 44th Lenfeld´s and Hökl´s Days, 15. a 16. října 2014, Brno Sborník přednášek a posterů CD ROM, S. 56-59 |
|
Publisher: | VFU | |
Issue number: | 1. vyd. | |
Place of issue: | Brno | |
Country of issue: | Czech Republic | |
ISBN: | 978-80-7305-729-9 | |
Research area: | 200 - Veterinary Sciences | |
Language: | slovak | |
ARL URL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0021318-Zmeny-fyzikalnochemickych-vlastnosti-psenicnych-muk-pocas-skladovania/ |