Title: Vplyv skladovania na kvalitu pšeničného lepku : [The effect of storage on the quality of wheat gluten]
Record: REITZNEROVÁ, Anna - BARANOVÁ, Mária - NAGY, Jozef. Vplyv skladovania na kvalitu pšeničného lepku : [The effect of storage on the quality of wheat gluten] In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 167-171.
Year: 2015
Category: AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:REITZNEROVÁ Anna50 %
BARANOVÁ Mária30 %
NAGY Jozef20 %
Autori vydania:TREMLOVÁ Bohuslava, POSPIECH Matej
Edition: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015
Food Hygiene and Technology - 45th Lenfeld´s and Hökl´s Days
Sborník přednášek a posterů
CD-ROM, s. 167-171
Publisher: VFU
Issue number: 1. vyd.
Place of issue: Brno
Country of issue: Czech Republic
ISBN:978-80-7305-762-6
Research area: 200 - Veterinary Sciences
Language: slovak
ARL URL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0023398-Vplyv-skladovania-na-kvalitu-psenicneho-lepku/
Skip to content