Title: | Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami : [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture] | |
Record: | DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera - VRABEC, Marek. Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami : [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture] In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 169-174. | |
Year: | 2016 | |
Category: | BEE - Professional papers in foreign peer-reviewed proceedings (conference and non-conference) | |
Authors: | DUDRIKOVÁ Eva | 50 % |
LOVAYOVÁ Viera | 45 % | |
VRABEC Marek | 5 % | |
Autori vydania: | ŠTĚTINA J., ČURDA Dušan | |
Edition: | Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry" online, S. 169-174 |
|
Publisher: | Vysoká škola chemicko-technologická | |
Issue number: | 1. vyd. | |
Place of issue: | Praha | |
Country of issue: | Czech Republic | |
ISBN: | 978-80-7080-973-0 | |
Research area: | 190 - Agricultural and forestry sciences 200 - Veterinary Sciences |
|
Language: | slovak | |
URL: | http://umtk.vscht.cz/cps/wp-content/uploads/2017/10/CPS-2016www.pdf | |
ARL URL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0028484-Senzoricke-vlastnosti-experimentalne-vyrobenych-syrov-s-probiotickymi-kulturami/ |