Title: Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami : [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture]
Record: DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera - VRABEC, Marek. Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami : [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture] In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 169-174.
Year: 2016
Category: BEE - Professional papers in foreign peer-reviewed proceedings (conference and non-conference)
Authors:DUDRIKOVÁ Eva50 %
LOVAYOVÁ Viera45 %
VRABEC Marek5 %
Autori vydania:ŠTĚTINA J., ČURDA Dušan
Edition: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha
Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry"
online, S. 169-174
Publisher: Vysoká škola chemicko-technologická
Issue number: 1. vyd.
Place of issue: Praha
Country of issue: Czech Republic
ISBN:978-80-7080-973-0
Research area: 190 - Agricultural and forestry sciences
200 - Veterinary Sciences
Language: slovak
URL: http://umtk.vscht.cz/cps/wp-content/uploads/2017/10/CPS-2016www.pdf
ARL URL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0028484-Senzoricke-vlastnosti-experimentalne-vyrobenych-syrov-s-probiotickymi-kulturami/
Skip to content