Názov: Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami : [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture]
Zápis: DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera - VRABEC, Marek. Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami : [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture] In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 169-174.
Rok vydania: 2016
Kategória: BEE - Odborné práce v zahraničných recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných)
Autori:DUDRIKOVÁ Eva50 %
LOVAYOVÁ Viera45 %
VRABEC Marek5 %
Autori vydania:ŠTĚTINA J., ČURDA Dušan
Vydanie: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha
Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry"
online, S. 169-174
Vydavateľ: Vysoká škola chemicko-technologická
Číslo vydania: 1. vyd.
Miesto vydania: Praha
Krajina vydania: Česká republika
ISBN:978-80-7080-973-0
Oblasť výskumu: 190 - Poľnohospodárske a lesnícke vedy
200 - Veterinárske vedy
Jazyk: slovenský
URL: http://umtk.vscht.cz/cps/wp-content/uploads/2017/10/CPS-2016www.pdf
URL na ARL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0028484-Senzoricke-vlastnosti-experimentalne-vyrobenych-syrov-s-probiotickymi-kulturami/
Skip to content