Názov: | Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami : [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture] | |
Zápis: | DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera - VRABEC, Marek. Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami : [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture] In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 169-174. | |
Rok vydania: | 2016 | |
Kategória: | BEE - Odborné práce v zahraničných recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných) | |
Autori: | DUDRIKOVÁ Eva | 50 % |
LOVAYOVÁ Viera | 45 % | |
VRABEC Marek | 5 % | |
Autori vydania: | ŠTĚTINA J., ČURDA Dušan | |
Vydanie: | Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry" online, S. 169-174 |
|
Vydavateľ: | Vysoká škola chemicko-technologická | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Praha | |
Krajina vydania: | Česká republika | |
ISBN: | 978-80-7080-973-0 | |
Oblasť výskumu: | 190 - Poľnohospodárske a lesnícke vedy 200 - Veterinárske vedy |
|
Jazyk: | slovenský | |
URL: | http://umtk.vscht.cz/cps/wp-content/uploads/2017/10/CPS-2016www.pdf | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0028484-Senzoricke-vlastnosti-experimentalne-vyrobenych-syrov-s-probiotickymi-kulturami/ |