Title: Effect of vacuum packaging on colorimetric parameters of bryndza cheese : [Vplyv vákuového balenia na kolorimetrické parametre bryndze]
Record: SEMJON, Boris - REITZNEROVÁ, Anna - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel - MAČANGA, Ján - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana. Effect of vacuum packaging on colorimetric parameters of bryndza cheese : [Vplyv vákuového balenia na kolorimetrické parametre bryndze] In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 282-285.
Year: 2018
Category: AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:SEMJON Boris50 %
REITZNEROVÁ Anna10 %
MAĽOVÁ Jana10 %
MAĽA Pavel10 %
MAČANGA Ján10 %
ANDRAŠKOVÁ Tatiana10 %
Autori vydania:TREMLOVÁ Bohuslava, BARANOVÁ Mária, DUDRIKOVÁ Eva
Edition: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno
48th Lenfeld´s and Hökl´s Days - Food Hygiene and Technology
CD-ROM, S. 282-285
Publisher: VFU
Issue number: 1. vyd.
Place of issue: Brno
Country of issue: Czech Republic
ISBN:978-80-7305-808-1
Research area: 200 - Veterinary Sciences
Language: english
ARL URL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0030446-Effect-of-vacuum-packaging-on-colorimetric-parameters-of-bryndza-cheese/
Skip to content