Prof. Slavomír Marcinčák, DVM, PhD

Year Category
Publication
2016 BDE MARCINČÁK, Slavomír - POSPIECH, Matej - TUREK, Peter. Prídavné látky v mäsových výrobkoch. Definície, podmienky použitia a konzervačné prídavné látky : [Food additives in meat products - Definitions, conditions of use and food preservatives] In: Maso. 2016. ISSN 1210-4086, Roč. 27, č. 2(2016), s. 31-36.
2016 BDE REITZNEROVÁ, Anna - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír - MAČANGA, Ján - VAŠKO, Ladislav - VAŠKOVÁ, Janka - POLÁKOVÁ, Zuzana. Vplyv humínových kyselín na oxidačnú stabilitu mrazeného hydinového mäsa : [The effect of humic acids on oxidative stability of frozen chicken meat] In: Maso. 2016. ISSN 1210-4086, Roč. 27, č. 4(2016), s. 42-44.
Number of records in database: 2
Last database update: 07. 11. 2023 12:52:23
Page 1 of 1
Skip to content