Title: Vplyv humínových kyselín na oxidačnú stabilitu mrazeného hydinového mäsa : [The effect of humic acids on oxidative stability of frozen chicken meat]
Record: REITZNEROVÁ, Anna - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír - MAČANGA, Ján - VAŠKO, Ladislav - VAŠKOVÁ, Janka - POLÁKOVÁ, Zuzana. Vplyv humínových kyselín na oxidačnú stabilitu mrazeného hydinového mäsa : [The effect of humic acids on oxidative stability of frozen chicken meat] In: Maso. 2016. ISSN 1210-4086, Roč. 27, č. 4(2016), s. 42-44.
Year: 2016
Category: BDE - Professional work in other foreign magazines
Authors:REITZNEROVÁ Anna40 %
NAGY Jozef20 %
MARCINČÁK Slavomír20 %
MAČANGA Ján5 %
VAŠKO Ladislav5 %
VAŠKOVÁ Janka5 %
POLÁKOVÁ Zuzana5 %
Edition: Maso
Roč. 27, č. 4(2016), s. 42-44
Country of issue: Slovakia
ISSN:1210-4086
Research area: 200 - Veterinary Sciences
Language: slovak
ARL URL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0025700-Vplyv-huminovych-kyselin-na-oxidacnu-stabilitu-mrazeneho-hydinoveho-masa/
Skip to content