Title: Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch : [A comparison of fat oxidation processes in meat and in meat products]
Record: REITZNEROVÁ, Anna - ŠULEKOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - MARCINČÁK, Slavomír. Porovnanie oxidačných procesov tukov v mäse a v mäsových výrobkoch : [A comparison of fat oxidation processes in meat and in meat products] In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 2(2017), s. 32-35.
Year: 2017
Category: BDE - Professional work in other foreign magazines
Authors:REITZNEROVÁ Anna40 %
ŠULEKOVÁ Monika30 %
NAGY Jozef20 %
MARCINČÁK Slavomír10 %
Edition: Maso
Roč. 28, č. 2(2017), s. 32-35
Country of issue: Slovakia
ISSN:1210-4086
Research area: 200 - Veterinary Sciences
Language: slovak
ARL URL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0027245-Porovnanie-oxidacnych-procesov-tukov-v-mase-a-v-masovych-vyrobkoch/
Skip to content