Title: | Je farba kakaa najvýznamnejším kritériom kvality? : [Is cocoa color the most important quality criterion?] | |
Record: | DIČÁKOVÁ, Zuzana - SOKOLOVSKÁ, Martina - SEMJON, Boris. Je farba kakaa najvýznamnejším kritériom kvality? : [Is cocoa color the most important quality criterion?] In: XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby) : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2019. ISBN 978-80-89385-48-5, s. 55-63. | |
Year: | 2019 | |
Category: | AFD - Published papers at domestic scientific conferences | |
Authors: | DIČÁKOVÁ Zuzana | 75 % |
SOKOLOVSKÁ Martina | 5 % | |
SEMJON Boris | 20 % | |
Autori vydania: | HOMZOVÁ Eva, MOLČÁNYI Tomáš, ŠILHÁR Stanislav | |
Edition: | XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby) XIX. Food products safety and quality management - human health (agriculture-commerce-services) Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou S. 55-63 |
|
Publisher: | ELSEWA | |
Issue number: | 1. vyd. | |
Place of issue: | Košice | |
Country of issue: | Slovakia | |
ISBN: | 978-80-89385-48-5 | |
Research area: | 190 - Agricultural and forestry sciences 120 - Chemistry, chemical technology and biotechnology |
|
Language: | slovak | |
Note: | časová uzávierka 2020 v CREPČ |