Title: | Analýza hrudkového syra v rôznych podmienkach výroby : [Analysis of cow´s lump cheese under different conditions of production] | |
Record: | ZAHUMENSKÁ, Jana - VÝROSTKOVÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - DUDRIKOVÁ, Eva - HANZELOVÁ, Zuzana. Analýza hrudkového syra v rôznych podmienkach výroby : [Analysis of cow´s lump cheese under different conditions of production] In: Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2022. ISBN 978-80-7305-876-0, online, s. 334-337. | |
Year: | 2022 | |
Category: | V2 - The scientific output of a publication activity as part of an edited book or collection | |
Output type: | PRP - contribution from the event | |
Authors: | ZAHUMENSKÁ Jana | 60 % |
VÝROSTKOVÁ Jana | 10 % | |
KOVÁČOVÁ Mariana | 10 % | |
DUDRIKOVÁ Eva | 10 % | |
HANZELOVÁ Zuzana | 10 % | |
Autori vydania: | TREMPLOVÁ Bohuslava, JAVŮRKOVÁ Zdeňka, GOLIAN Jozef, DUDRIKOVÁ Eva, POSPIECH Matej | |
Edition: | Hygiena a technologie potravin - 51. Lenfeldovy a Höklovy dny Sborník přednášek a posterů online, S. 334-337 |
|
Publisher: | VFU | |
Issue number: | 1. vyd. | |
Place of issue: | Brno | |
Country of issue: | Czech Republic | |
ISBN: | 978-80-7305-876-0 | |
Research area: | 200 - Veterinary Sciences | |
Field: | Group of study fields: Agricultural and veterinary sciences Name of the field of study: veterinary medicine |
|
Language: | slovak | |
URL: | https://www.vfu.cz/files/upload/1697/LI. Lenfeldovy a Hoklovy dny - sbornik.pdf |