Title: | Porovnanie rozkladných zmien tukov v mäsových výrobkoch počas skladovania : [Comparison of degradation changes of fat in meat products during storage] | |
Record: | REITZNEROVÁ, Anna - NAGY, Jozef - TUREK, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - MAČANGA, Ján - POLÁKOVÁ, Zuzana. Porovnanie rozkladných zmien tukov v mäsových výrobkoch počas skladovania : [Comparison of degradation changes of fat in meat products during storage] In: XVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 27.5.2015 : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. ISBN 978-80-7305-758-9, s. 38-40. | |
Year: | 2015 | |
Category: | BEE - Professional papers in foreign peer-reviewed proceedings (conference and non-conference) | |
Authors: | REITZNEROVÁ Anna | 50 % |
NAGY Jozef | 25 % | |
TUREK Peter | 10 % | |
MARCINČÁK Slavomír | 5 % | |
MAČANGA Ján | 5 % | |
POLÁKOVÁ Zuzana | 5 % | |
Autori vydania: | VORLOVÁ Lenka, JANŠTOVÁ Bohumíra, BURSOVÁ Šárka | |
Edition: | XVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 27.5.2015 Sborník příspěvků S. 38-40 |
|
Publisher: | VFU | |
Issue number: | 1. vyd. | |
Place of issue: | Brno | |
Country of issue: | Czech Republic | |
ISBN: | 978-80-7305-758-9 | |
Research area: | 200 - Veterinary Sciences | |
Language: | slovak | |
ARL URL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0023007-Porovnanie-rozkladnych-zmien-tukov-v-masovych-vyrobkoch-pocas-skladovania/ |