Title: Porovnanie rozkladných zmien tukov v mäsových výrobkoch počas skladovania : [Comparison of degradation changes of fat in meat products during storage]
Record: REITZNEROVÁ, Anna - NAGY, Jozef - TUREK, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - MAČANGA, Ján - POLÁKOVÁ, Zuzana. Porovnanie rozkladných zmien tukov v mäsových výrobkoch počas skladovania : [Comparison of degradation changes of fat in meat products during storage] In: XVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 27.5.2015 : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. ISBN 978-80-7305-758-9, s. 38-40.
Year: 2015
Category: BEE - Professional papers in foreign peer-reviewed proceedings (conference and non-conference)
Authors:REITZNEROVÁ Anna50 %
NAGY Jozef25 %
TUREK Peter10 %
MARCINČÁK Slavomír5 %
MAČANGA Ján5 %
POLÁKOVÁ Zuzana5 %
Autori vydania:VORLOVÁ Lenka, JANŠTOVÁ Bohumíra, BURSOVÁ Šárka
Edition: XVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 27.5.2015
Sborník příspěvků
S. 38-40
Publisher: VFU
Issue number: 1. vyd.
Place of issue: Brno
Country of issue: Czech Republic
ISBN:978-80-7305-758-9
Research area: 200 - Veterinary Sciences
Language: slovak
ARL URL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0023007-Porovnanie-rozkladnych-zmien-tukov-v-masovych-vyrobkoch-pocas-skladovania/
Skip to content