Title: Vplyv teploty na dynamiku tvorby kyseliny mliečnej v mäse hydiny : [The influence of temperature on the dynamics of lactic acid production in poultry meat]
Record: BALSYTE, G. - TUREK, Peter - NAGY, Jozef - CABADAJ, Rudolf. Vplyv teploty na dynamiku tvorby kyseliny mliečnej v mäse hydiny : [The influence of temperature on the dynamics of lactic acid production in poultry meat] In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 25-26.
Year: 1998
Category: AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:BALSYTE G.0 %
TUREK Peter0 %
NAGY Jozef0 %
CABADAJ Rudolf0 %
Edition: Hygiena alimentorum XIX
Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie, Košice 26.- 28. októbra 1998
S. 25-26
Publisher: Univerzita veterinárskeho lekárstva
Place of issue: Košice
Country of issue: Slovakia
Research area: neuvedená
Language: slovak
Skip to content