Title: Priebeh oxidačných procesov lipidov v mäsovom výrobku : [Oxidation processes during production of long-life meat products]
Record: REITZNEROVÁ, Anna - NAGY, Jozef - ŠULEKOVÁ, Monika - MARCINČÁK, Slavomír - SEMJON, Boris - TUREK, Peter. Priebeh oxidačných procesov lipidov v mäsovom výrobku : [Oxidation processes during production of long-life meat products] In: PREVEDA. Interaktívna konferencia mladých vedcov 2017 : Zborník abstraktov, 1.5.2017, Bratislava. 1. vyd. Banská Bystrica : OZ Preveda, 2017. ISBN 978-80-972360-1-4, online, s. 1.
Year: 2017
Category: AFH - Abstracts of papers from domestic scientific conferences
Authors:REITZNEROVÁ Anna40 %
NAGY Jozef10 %
ŠULEKOVÁ Monika20 %
MARCINČÁK Slavomír10 %
SEMJON Boris10 %
TUREK Peter10 %
Edition: Interaktívna konferencia mladých vedcov 2017
Interactive Conference of Young Scientists
Zborník abstraktov, 1.5.2017, Bratislava
online, S. 1
Publisher: OZ Preveda
Issue number: 1. vyd.
Place of issue: Banská Bystrica
Country of issue: Slovakia
ISBN:978-80-972360-1-4
Research area: 200 - Veterinary Sciences
Language: slovak
URL: https://abstracts.preveda.sk/?abstract=1615
ARL URL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0027242-Priebeh-oxidacnych-procesov-lipidov-v-masovom-vyrobku/
Skip to content