Pre absolvovanie predmetu študent musí aktívne plniť zadané úlohy na cvičení a úspešné

absolvovanie skúšky. Skúška je udelená na základe hodnotenia získaných vedomostí v rozsahu

A – E (Študijný poriadok UVLF v Košiciach).

Študent získava vedomosti v nemeckom jazyku o hygienicky nezávadnom skladovaní potravín,

o správnej technológii konzervovania potravín, o negatívnom vplyve chorôb zvierat na kvalitu

potravín, o mechanizmoch na kontrolu nezávadnosti potravín a musí zvládnuť potrebné

gramatické penzum

Hygienicky nezávadné skladovanie potravín a vajec.

Konzervovanie potravín.

Ochorenia spôsobené kontaminovanými potravinami.

Infekčné choroby zvierat s negatívnym účinkom na kvalitu potravín.

Multirezistentné baktérie.

Kontrola kvality potravín.

Podporná gramatika

1. Zhrnutie učiva z predchádzajúceho semestra

2. Konzervovanie potravín, zdravotné riziká, diagnostika nekvalitnej konzervácie

3. Vajcia, skladovanie a ošetrovanie vajec

4. Vírusy a baktérie ako pôvodcovia infekčných chorôb /I CH/ u ľudí a zvierat

5. Negatívne účinky I CH zvierat na kvalitu mlieka a zdravie spotrebiteľov /tuberkulóza, brucelóza, mastitída, slintačka a krívačka/

6. Potraviny živočíšneho pôvodu ako zdroj salmonelózy

7. Multirezistentné baktérie

8. Epidémie

9. Kontrolné mechanizmy v Nemecku a nem. hovoriacich krajinách

10.Kontrola kvality potravín na Slovensku

11. Vplyv životného prostredia na kvalitu potravín

12. Prezentácie

13.Vyhodnotenie práce počas semestra, udelenie zápočtu

1. Gréserová, G., Gregorovič, Š.: Odborné texty z jazyka nemeckého pre študentov UVL. Košice: Magnus, 1992, 149 s. ISBN 80-85569-14-0.

2. Didakticky spracované aktuálne odborné materiály z printových médií nemecky hovoriacich

Priebežné hodnotenie:

aktívna účasť na hodine

príprava na hodiny

prezentácia na zvolenú odbornú tému

Podmienky na absolvovanie predmetu:

Pre absolvovanie predmetu študent musí aktívne plniť zadané úlohy na cvičení a úspešné

absolvovanie skúšky. Skúška je udelená na základe hodnotenia získaných vedomostí v rozsahu

A – E (Študijný poriadok UVLF v Košiciach).

Záverečné hodnotenie:

skúška