Názov: Kvalita chleba versus kvalitatívne parametre použitej múky : [Quality of bread versus qualitative parameters of used flour]
Zápis: BARANOVÁ, Mária - STRAPÁČ, Imrich - MIKOLAJOVÁ, Ivana. Kvalita chleba versus kvalitatívne parametre použitej múky : [Quality of bread versus qualitative parameters of used flour] In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 72-77.
Rok vydania: 2016
Kategória: AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:BARANOVÁ Mária80 %
STRAPÁČ Imrich10 %
MIKOLAJOVÁ Ivana10 %
Autori vydania:BARANOVÁ Mária, DUDRIKOVÁ Eva, POSPIECH Matej, PETRÁŠOVÁ Michaela
Vydanie: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno
Food Hygiene and Technology - 46th Lenfeld´s and Hökl´s Days
Sborník přednášek a posterů
CD-ROM, S. 72-77
Vydavateľ: VFU
Číslo vydania: 1. vyd.
Miesto vydania: Brno
Krajina vydania: Česká republika
ISBN:978-80-7305-782-4
Oblasť výskumu: 200 - Veterinárske vedy
Jazyk: slovenský
URL na ARL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0025625-Kvalita-chleba-versus-kvalitativne-parametre-pouzitej-muky/
Skip to content