Názov: Změna barvy a ztráty šťávy odkapáním u vepřového masa po pusobení ionizujíciho záření.
Zápis: DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - KOVAŘÍK, Lubo. Změna barvy a ztráty šťávy odkapáním u vepřového masa po pusobení ionizujíciho záření. In: Maso. 2018. ISSN 1210-4086, Roč. 29, č. 2(2018), s. 27-31.
Rok vydania: 2018
Kategória: BDE - Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch
Autori:DVOŘÁK Petr22 %
DOLEŽALOVÁ Jana22 %
BEŇOVÁ Katarína22 %
MÁTÉ Dionýz22 %
KOVAŘÍK Lubo12 %
Vydanie: Maso
Roč. 29, č. 2(2018), s. 27-31
Krajina vydania: Slovensko
ISSN:1210-4086
Oblasť výskumu: 200 - Veterinárske vedy
Jazyk: český
URL na ARL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0029874-Zmena-barvy-a-ztraty-stavy-odkapanim-u-veproveho-masa-po-pusobeni-ionizujiciho-zareni/
Skip to content