Názov: | Comparison of two physical principles for determining the pH in meat. | |
Zápis: | DVOŘÁK, Petr - DOLEŽALOVÁ, Jana - BEŇOVÁ, Katarína - MÁTÉ, Dionýz - KOVAŘÍK, Lubo - MATOUŠKOVÁ, Hana. Comparison of two physical principles for determining the pH in meat. In: Maso International. 2016. ISSN 1805-5281, Vol. 6, č. 2(2016), s. 103-107. | |
Rok vydania: | 2016 | |
Kategória: | ADE - Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch | |
Autori: | DVOŘÁK Petr | 20 % |
DOLEŽALOVÁ Jana | 20 % | |
BEŇOVÁ Katarína | 20 % | |
MÁTÉ Dionýz | 20 % | |
KOVAŘÍK Lubo | 10 % | |
MATOUŠKOVÁ Hana | 10 % | |
Vydanie: | Maso International Vol. 6, č. 2(2016), s. 103-107 |
|
Krajina vydania: | Slovensko | |
ISSN: | 1805-5281 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | anglický | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0029877-Comparison-of-two-physical-principles-for-determining-the-pH-in-meat/ |