Názov: | Štúdium priebehu zrecieho procesu v prsnej a stehennej svalovine brojlerových kurčiat : [Study of the course of the ripening process in breast and thigh muscles of broiler chickens] | |
Zápis: | PETRÍKOVÁ, Dominika - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MARCINČÁK, Slavomír - KOŽÁROVÁ, Ivona. Štúdium priebehu zrecieho procesu v prsnej a stehennej svalovine brojlerových kurčiat : [Study of the course of the ripening process in breast and thigh muscles of broiler chickens] In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 274-277. | |
Rok vydania: | 2018 | |
Kategória: | AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách | |
Autori: | PETRÍKOVÁ Dominika | 10 % |
KORÉNEKOVÁ Beáta | 30 % | |
MARCINČÁK Slavomír | 30 % | |
KOŽÁROVÁ Ivona | 30 % | |
Autori vydania: | TREMLOVÁ Bohuslava, BARANOVÁ Mária, DUDRIKOVÁ Eva | |
Vydanie: | XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno 48th Lenfeld´s and Hökl´s Days - Food Hygiene and Technology CD-ROM, S. 274-277 |
|
Vydavateľ: | VFU | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Brno | |
Krajina vydania: | Česká republika | |
ISBN: | 978-80-7305-808-1 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | slovenský | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0030444-studium-priebehu-zrecieho-procesu-v-prsnej-a-stehennej-svalovine-brojlerovych-kurciat/ |