- nie je štátnicový predmet

Pre úspešné absolvovanie predmetu študent sa musí zúčastňovať na cvičeniach a prednáškach v

zmysle študijného poriadku, absolvovať dve písomné previerky v semestri s hodnotením minimálne

51%. Opravu písomných previerok môže študent opakovať 2x. Opravné termíny vypíše garant

predmetu v čase 1-5 týždňov od ukončenia semestra.

Študent získava znalosti o význame chovu zvierat, ich domestikovaní, selekcii a šľachtení ako aj využití a zameraní jednotlivých plemien hospodárskych zvierat. V rámci všeobecnej zootechniky získa prehľad a skúsenosti s fixáciou, manipuláciou, vážením a meraním zvierat. Oboznámi sa s povinným označovaním jednotlivých druhov hospodárskych zvierat. Získa teoretické aj praktické vedomosti a skúsenosti s hodnotením exteriéru aj aktívnou účasťou pri posudzovaní na výstavách. Zároveň získa prehľad o využití, úžitkových typoch a chovných kategóriách jednotlivých druhov HZ. V rámci špeciálnej zootechniky sa oboznámi s charakteristikami a využitím jednotlivých plemien HZ.

Všeobecná zootechnika: fylogenéza a domestikácia HZ, zootechnická taxonómia, rast a vývin

HZ, tvarové a úžitkové vlastnosti HZ, plemenárska evidencia, označovanie a identifikácia zvierat.

Chov hovädzieho dobytka - charakteristika plemien, chov plemenných typov a kategórií HD, chov

kráv bez trhovej produkcie, úžitkové vlastnosti so zameraním na produkciu kvalitných produktov.

Chov oviec a kôz – charakteristika plemien, spôsoby chovu a odchov jahniat a kozliat, produkcia

mlieka, mäsa a vlny, vlnoznalectvo. Chov ošípaných – charakteristika plemien, technológia

chovu jednotlivých kategórií, chov prasníc, úžitkové vlastnosti. Chov koní – charakteristika

plemien a spôsoby chovu koni, chov kobýl a žriebät, výkonnostné skúšky koní, manipulácia,

hodnotenie, označovanie, evidencia, ustajnenie plemenných koni, plemenárska práca a plemenné

knihy. Chov hydiny – charakteristika plemien hydiny, tvarové a úžitkové vlastnosti, technológie

chovu jednotlivých druhov a kategórií hydiny, výkrm brojlerov, chov nosivých a mäsových plemien

sliepok, liahnutie, odchov moriek, perličiek, bažantov a jarabíc, vznik a chov hybridov. Chov

kožušinových zvierat – popis a štandardy bylinožravých a mäsožravých plemien kožušinových

zvierat, bonitácia, tvarové a úžitkové vlastnosti, intenzívny chov a malochov králikov

1. prednáška: Pojem a obsah všeobecnej a špeciálnej zootechniky - Chov hospodárskych zvierat,

jeho vývoj a význam. Stavy zvierat na Slovensku a vo svete. Pojem domáceho a hospodárskeho

zvieraťa. Fylogenéza a domestikácia hospodárskych zvierat, domestikačné centrá a pôvod HD,

oviec, kôz, koní ošípaných, kožušinových zvierat, psov, mačiek a hydiny.

2. prednáška: Zootechnická taxonómia - ráz, kmeň, línia, chov, rodina, indivíduum, čistokrvné

zviera, plnokrvník, polokrvník, chov, stádo, populácia pohlavný dimorfizmus, vznik a

rozdelenie plemien hospodárskych zvierat. Vplyv vonkajších činiteľov na zmeny zvierat po

domestikácii. Morfologické, fyziologické (v rozmnožovaní a úžitkovosti zvierat zmeny) zmeny

a zmeny psychických vlastnosti zvierat. 3. prednáška: Exteriér, konštitúcia, kondícia a habitus

hospodárskych zvierat - rozdelenie zvierat podľa konštitučných typov. Jednotlivé typy komplexie,

temperamentu, kondície a habitu. Metódy hodnotenia exteriéru zvierat – subjektívne, objektívne

a kombinované hodnotenie. Výber a príprava zvierat na výstavy 4. prednáška: Metódy, formy a

princípy selekcie - selekčný zisk, selekčný efekt, selekčné postupy. Druhy plemenného výberu

(výber podľa pôvodu, výber podľa vlastnej úžitkovosti, výber podľa potomstva – metóda matky–

dcéra, metóda vrstovníc – CC test). Staničné metódy kontroly úžitkovosti (výber podľa zdravia,

kontrola dedičnosti zdravia). 5. prednáška: Úžitkové vlastnosti hospodárskych zvierat - produkcia

mlieka, vlastností mlieka a jeho získavanie. Produkcia mäsa, tuku, vajec a vlny. Využívanie práce

a sily HZ. Výkrmnosť a plodnosť hospodárskych zvierat a ich hodnotenie. Mliečnosť HZ. Štádiá

vývinu, priebeh, rýchlosť a nerovnomernosť rastu, rastová krivka. Vonkajšie a vnútorne činitele

pôsobiace na rast. 6. prednáška: Pôvod a plemená hydiny a holubov – exteriér domácich holubov

(telesné tvary, pomenovanie vonkajších častí holubieho tela, perové ozdoby, zafarbenie a kresby

holubov). Charakteristika plemien domácich holubov, spôsoby chovu holubov. Najznámejšie

plemená exotického vtáctva a pet zvierat. 7. prednáška: Metódy plemenitby - metódy plemenitby

využívajúce podobnosť rodičov a potomkov, metód plemenitby využívajúce neaditívne zložky,

t.j. efektu heterózy). Rodokmeňová analýza. Hodnotenie a zostavovanie a formy rodokmeňov.

Určenie príbuznosti zvierat použitím rodokmeňov (priama línia, pobočná línia, metóda voľných

generácií, vyznačenie radov predkov percentom príbuzenstva, metóda straty predkov a koeficient

inbreedingu). 8. prednáška: Plemená a hybridy hrabavej hydiny - rozdelenie plemien hydiny podľa

úžitkovosti – nosivé, kombinované, mäsové plemená a ich hybridy. Okrasné, malé a športové

plemená kury domácej. Plemená a hybridy morky domácej, perličiek a prepelíc. 9. prednáška:

Charakteristika plemien a hybridov vodnej hydiny - plemená a hybridy vodnej hydiny a ich

rozdelenie podľa úžitkovosti – nosivé, kombinované, mäsové plemená. Okrasné a malé plemená

vodnej hydiny. Plemená a hybridy husí a kačíc. Chov a spôsoby výkrmu husí a kačíc. 10.

prednáška: Plemenná charakteristika jednotlivých druhov bylinožravých kožušinových zvierat -

chov bylinožravých kožušinových zvierat. Bonitácia, určovanie pohlavia kožušinových zvierat.

Technika chovu králikov, nutrii, morčiat, činčíl, plemenitba a odchov. 11. prednáška: Fédération

Cynologique Internationale (FCI) – kynologické organizácie nepatriace pod FCI – Anglický a

Americký Kennel Club. Organizačná štruktúra slovenskej kynológie. Plemenná charakteristika

skupín I. - V plemien psov podľa FCI.

12. prednáška: Plemenná charakteristika skupín VI. - X plemien psov podľa FCI - zásady chovu,

ošetrovanie a starostlivosť o psov. Príprava psov na výstavy. Výstavy psov. 13. prednáška:

Plemenná charakteristika jednotlivých plemien mačiek a ich rozdelenie podľa FiFe - dlhosrsté,

krátkosrsté, siamské, orientálne a iné plemená mačiek. Výstavy a posudzovanie exteriéru

jednotlivých plemien mačiek.

1. cvičenie: Zásady bezpečnosti a opatrenia pri manipulácii so zvieratami - pristupovanie,

zaobchádzanie a fixácia zvierat (pristupovanie ku koňom, fixácia koňa, pristupovanie a fixácia

hovädzieho dobytka, vyvádzanie a predvádzanie hovädzieho dobytka, pristupovanie a fixácia

ošípaných, fixačné klietky, vyvádzanie a predvádzanie ošípaných, pristupovanie, fixácia oviec a

kôz, fixácia kožušinových zvierat a hydiny). 2. cvičenie: Meranie a váženie zvierat – meracie

Strana: 3

pomôcky, typy mier, typy váh, Barymetrické metódy zisťovania živej hmotnosti zvierat (pásové

miery, výpočet hmotnosti). 3. cvičenie: Hodnotenie exteriéru zvierat - nacionále, všeobecný popis

exteriéru, pomenovanie vonkajších častí tela, telesné tvary. Hodnotenie tvarových a úžitkových

vlastností zvierat. Chov a exteriér kožušinových zvierat a hydiny. 4. cvičenie: Označovanie a

identifikácia zvierat - označovanie a registrácia koní, HD, oviec, kôz, psov, mačiek, fretiek,

ošípaných a hydiny. Centrálna evidencia hospodárskych zvierat (CEHZ).

5. cvičenie: Úžitkové typy a chovné kategórie hospodárskych zvierat - vonkajšie a vnútorné

faktory vplývajúce na úžitkovosť zvierat. Rozdelenie úžitkových typov hovädzieho dobytka,

ošípaných, oviec, kôz, hydiny a králikov. Chovné kategórie hovädzieho dobytka, ošípaných,

oviec, kôz a koní. 6. cvičenie: Pôvod a rozdelenie plemien holubov – exteriér domácich holubov

(telesne tvary, pomenovanie vonkajších častí holubieho tela, perové ozdoby, zafarbenie a kresby

holubov). Charakteristika plemien domácich holubov, spôsoby chovu holubov. Najznámejšie

plemená holubov chované v SR. 7. cvičenie: Národné a tradičné plemená hospodárskych zvierat

- história, vznik a početné stavy národných plemien na Slovensku. Úžitkové typy a vlastnosti

národných plemien hovädzieho dobytka, koní, ošípaných, oviec, kôz, hydiny a králikov. 8. cvičenie:

Reprodukčné vlastnosti hydiny - liahnutie hydiny a plemenárska práca. Tvorba vajec. Umelá

inseminácia hydiny, zisťovanie oplodnených vajec. Liahnutie hydiny, biologická kontrola liahnutia,

sexovanie kurčiat. Výber a brakovanie kurčiat. 9. cvičenie: Hodnotenie tvarových a úžitkových

vlastností hydiny - systémy chovu sliepok, husí, kačíc, moriek, prepelíc a znáškových a mäsových

hybridov. Jatočná hodnota a spracovanie hydiny. Posudzovanie a hodnotenie konzumných vajec.

10. cvičenie: Plemenná charakteristika jednotlivých druhov bylinožravých kožušinových zvierat

– chov bylinožravých kožušinových zvierat. Bonitácia, určovanie pohlavia kožušinových zvierat.

Technika chovu králikov, nutrii, morčiat, činčíl, plemenitba

a odchov. 11. cvičenie: Bylinožravé kožušinové zvieratá - tetovanie a registrácia králikov. Bonitácia

a bodové hodnotenie exteriéru, určovanie pohlavia kožušinových zvierat. Technika chovu králikov

- klietkový chov, malochovy a veľkochovy králikov. Technológie a spôsoby chovu činčíl, morčiat

a nutrií. 12. cvičenie: Plemenná charakteristika a počty mäsožravých kožušinových zvierat -

spôsoby chovu a ošetrovanie mäsožravých kožušinových zvierat. Exteriér a štandard prirodzených

a vyšľachtených farebných mutácii líšok. Plemená a chov noriek, fretiek a iných záujmových

mäsožravých kožušinových zvierat. Spôsoby označovania a registrácia mäsožravých kožušinových

zvierat. 13. cvičenie: Exteriér a výcvik psov - hodnotenie tvarových vlastností psov, meranie,

váženie a telesné indexy psov, chovný cieľ a plemenný štandard. Určovanie a posudzovanie rámca

tela, konštitúcie, kondície, veku psov. Popis jednotlivých častí tela. Bonitácia psov.

Zigo a kol. 2017: Cvičenie zo všeobecnej zootechniky, vyd. UVLF v Košiciach, ISBN

978-80-8077-509-4.

Vasiľ M. 2015: Všeobecná zootechnika, vyd. UVLF v Košiciach, ISBN 978-80-8077-481-3.

Vasiľ M. a kol. 2015: Chov kožušinových zvierat, vyd. UVLF v Košiciach, ISBN

978-80-8077-487-5.

Sidor, E.: Chov hospodárskych zvierat, 2003, Slovenská Poľnohospodárska Univerzita v Nitre,

Vydavateľstvo SPU.

Chmelničná, Ľ. a kol.: Technológia chovu malých hospodárskych zvierat, 2008, Slovenská

Poľnohospodárska Univerzita v Nitre, Vydavateľstvo SPU.

Šubrt, J., Hrouz, J.: Obecná zootechnika - návody do cvičení, 2000, Mendelova Zemedelská a

Lesnícka Univerzita.

Žižlavský, J. a kol: Chov hospodárskych zvierat, MZLU Brno, 2002, 208s.

Tančin, V., Tančinová,D.: Strojové dojenie kráv a kvalita mlieka, Publikácie SCPV, Nitra, 2008,

s.64 – 74, ISBN 978-80-88872-80-1.

Frelich, J. a kol.: Chov skotu, 2001, České Budejovice, ISBN 80-7040-512-0

Zigo a kol. e-Atlas plemien zvierat: hydina a kožušinové zvieratá. UVLF 2019. ISBN

978-80-8077-655-8, online, 136s.

Lacková a kol. e-Atlas plemien zvierat: psy, mačky, kone. UVLF 2020. ISBN 978-80-8077-685-5

online, 236s

Obsahová prerekvizita:

KaAHF/An I. HP*/10 - Anatómia I. a KaBIOaGEN/B HP/10 -

Biológia a KaVDCHZv/Kr HP/20 - Krmoviny a jedovaté rastliny a KaVVP/LT HP/20 - Latinská

terminológia

Priebežné hodnotenie:

Pozostáva z dvoch testov v danom semestri pričom študent musí získať z každého minimálne 51% a viac. Opravné tesyt je možné absolvovať v dvoch termínoch.

Podmienky na absolvovanie predmetu:

Pre úspešné absolvovanie predmetu študent sa musí zúčastňovať na cvičeniach a prednáškach v

zmysle študijného poriadku, absolvovať dve písomné previerky v semestri s hodnotením minimálne

51%. Opravu písomných previerok môže študent opakovať 2x. Opravné termíny vypíše garant

predmetu v čase 1-5 týždňov od ukončenia semestra.

Záverečné hodnotenie:

zápočet