Pre absolvovanie predmetu študent musí mať účasť na cvičeniach. Účasť na cvičeniach musí byť v v súlade so Študijným poriadkom UVLF v Košiciach. Vypracovať seminárnu prácu na vopred určenú tému pre udelenie zápočtu, ktorý je podmienkou na absolvovanie skúšky. Úroveň vedomostí pri skúške sa hodnotí podľa klasifikačnej stupnice danej Študijným poriadkom UVLF v Košiciach (v rozsahu A - E).

Absolvovaním predmetu študent získa vedomosti v oblasti právnych predpisov, ktoré upravujú požiadavky na zdravotnú bezpečnosť potravín a krmív na úrovni EÚ a SR.

Právo a právna norma, právne predpisy, zákonodarná moc, právne vzťahy. EÚ, inštitúcie

a právne predpisy EÚ. Všeobecné zásady a požiadavky na zdravotnú bezpečnosť potravín

a krmív. Potravinové právo (hygiena potravín, mikrobiologické kritéria, označovanie potravín,

materiály prichádzajúce do styku s potravinami, prídavné látky, kontaminujúce látky v

potravinách, biopotraviny, nové potraviny). Ochrana verejného zdravia (organizácia a výkon

verejného zdravotníctva, zariadenia spoločného stravovania). Krmivové právo (bezpečnosť,

označovanie, používanie krmív). GMO potraviny a krmivá. Systém rýchleho varovania pre

potraviny a krmivá. Úradné kontroly na zabezpečenie dodržiavania potravinového a

krmivového práva.

Cvičenia:

1. Právne normy, právne predpisy, zákonodarná moc, proces tvorby právnych predpisov.

2.Európska únia, inštitúcie, právne predpisy.

3.Všeobecné požiadavky na zdravotnú bezpečnosť potravín a krmív. Systém rýchleho varovania pre potraviny a krmivá (RASFF).

4.Všeobecné predpisy o hygiene potravín a osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu.

5. Potravinové právo na národnej úrovni. Požiadavky na produkty živočíšneho pôvodu. Predaj malých množstiev prvotných produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu.

6.Požiadavky na poskytovanie informácii o potravinách spotrebiteľom. Značky kvality na poľnohospodárske produkty a potraviny. Ekologické produkty. Potraviny nového typu. Predaj potravín na diaľku.

7.Ďalšie právne predpisy v oblasti bezpečnosti potravín (mikrobiologické kritéria, materiály prichádzajúce do styku s potravinami, kontaminujúce látky).

8.Požiadavky na hygienu krmív a uvádzanie krmív na trh.

9.Doplnkové látky v krmivách.

10.Nežiaduce látky v krmivách. Krmivá živočíšneho pôvodu.

11.GMO potraviny, krmivá.

12.Ochrana verejného zdravia.

13.Úradné kontroly na zabezpečenie uplatňovania potravinového a krmivového práva.

1. Nagyová, A.: Potravinové a krmivové právo. Košice: Edičné stredisko a predajňa literatúry UVLF v Košiciach, 2020, 130s. ISBN 978-80-8077-700-5.

2. Internetové zdroje:

www.eur-lex.europa.eu

www.mpsr.sk

www.slov-lex.sk

www.svps.sk

www.zakonypreludi.sk

Podmienky na absolvovanie predmetu:

Pre absolvovanie predmetu študent musí mať účasť na cvičeniach. Účasť na cvičeniach musí byť v v súlade so Študijným poriadkom UVLF v Košiciach. Vypracovať seminárnu prácu na vopred určenú tému pre udelenie zápočtu, ktorý je podmienkou na absolvovanie skúšky. Úroveň vedomostí pri skúške sa hodnotí podľa klasifikačnej stupnice danej Študijným poriadkom UVLF v Košiciach (v rozsahu A - E).

Záverečné hodnotenie:

Zápočet, skúška