Ing. Jozef Kremeň

         
Rok Kategória
Publikácia
2009 AFC BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁKOVÁ, Dana - BURDOVÁ, Oľga - KREMEŇ, Jozef. Vplyv pšeničnej bielkoviny - seitanu, ofarbeného substrátom Monascus purpureus na organoleptické vlastnosti hydinových výrobkov. In: XXXV. Seminář o jakosti potravin a potravinových surovin - „Ingrovy dny“ - program. 5. března 2009. Brno : MZLU, 2009. ISBN 978-80-7375-281-1, s. 19-23.
Počet záznamov v databáze: 1
Posledný update databázy: 07. 11. 2023 12:52:23
Strana 1 z 1
Skip to content