| Názov: |
Technology of a typical slovak ewe cheese: Evaluation of lactic and non-lactic microflora in Brindza production. |
| Zápis: |
CENCI-GOGA, Beniamino Terzo - BYSTRICKÝ, Pavel - CLEMENTI, Francesca - DI ANTONIO, Eraldo. Technology of a typical slovak ewe cheese: Evaluation of lactic and non-lactic microflora in Brindza production. In: FEMS Microbiology Reviews. 1993. ISSN 0168-6445, Roč. 12, č. 1-3 (1993), P167.
|
| Rok vydania: |
1993 |
| Kategória: |
ADE - Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch |
| Autori: | CENCI-GOGA Beniamino Terzo | 0 % |
| BYSTRICKÝ Pavel | 0 % |
| CLEMENTI Francesca | 0 % |
| DI ANTONIO Eraldo | 0 % |
| Vydanie: |
FEMS Microbiology Reviews
Roč. 12, č. 1-3 (1993), P167
|
| Krajina vydania: |
Holandsko |
| ISSN: | 0168-6445 |
| Oblasť výskumu: |
neuvedená |
| Scientometria: |
1993: 2.519 - IF |
| Jazyk: |
anglický |
