Názov: | Zmeny kolorimetrických parametrov nízkodohrievaných syrov počas skladovania : [Changes in colorimetric parameters of cheeses made from lowheated curd during storage] | |
Zápis: | SEMJON, Boris - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel. Zmeny kolorimetrických parametrov nízkodohrievaných syrov počas skladovania : [Changes in colorimetric parameters of cheeses made from lowheated curd during storage] In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD ROM, s. 172-176. | |
Rok vydania: | 2015 | |
Kategória: | AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách | |
Autori: | SEMJON Boris | 60 % |
MAĽOVÁ Jana | 20 % | |
MAĽA Pavel | 20 % | |
Autori vydania: | TREMLOVÁ Bohuslava, POSPIECH Matej | |
Vydanie: | Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 Food Hygiene and Technology - 45th Lenfeld´s and Hökl´s Days Sborník přednášek a posterů CD ROM, s. 172-176 |
|
Vydavateľ: | VFU | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Brno | |
Krajina vydania: | Česká republika | |
ISBN: | 978-80-7305-762-6 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | slovenský | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0023390-Zmeny-kolorimetrickych-parametrov-nizkodohrievanych-syrov-pocas-skladovania/ |