Názov: | Možnosti stanovení barvy u špekáčků a točeného salámu : [Colour determination in selected sausages] | |
Zápis: | DOLEŽALOVÁ, Jana - VOJTÍKOVÁ, L. - DVOŘÁK, Petr - MÁTÉ, Dionýz - BEŇOVÁ, Katarína. Možnosti stanovení barvy u špekáčků a točeného salámu : [Colour determination in selected sausages] In: Maso. 2019. ISSN 1210-4086, Vol. 30, no. 2 (2019), p. 46-48. | |
Rok vydania: | 2019 | |
Kategória: | BDE - Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch | |
Autori: | DOLEŽALOVÁ Jana | 20 % |
VOJTÍKOVÁ L. | 20 % | |
DVOŘÁK Petr | 20 % | |
MÁTÉ Dionýz | 20 % | |
BEŇOVÁ Katarína | 20 % | |
Vydanie: | Maso Vol. 30, no. 2 (2019), p. 46-48 |
|
Krajina vydania: | Česká republika | |
ISSN: | 1210-4086 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | český | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0032817-Moznosti-stanoveni-barvy-u-spekacku-a-toceneho-salamu/ |