Názov: Maillardove a karamelizačné reakcie v modelovom systéme.
Zápis: HRUŠKOVÁ, Tatiana - BUJDOŠOVÁ, Zuzana - SÜLI, Judit - SOBEKOVÁ, Anna. Maillardove a karamelizačné reakcie v modelovom systéme. In: Príroda len ťažko vydáva svoje tajomstvá : 1. vyd. Košice : UVLF, 2021. ISBN 978-80-8077-724-1, s. 48-52.
Rok vydania: 2021
Kategória: BEF - Odborné práce v domácich recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných)
Autori:HRUŠKOVÁ Tatiana25 %
BUJDOŠOVÁ Zuzana25 %
SÜLI Judit25 %
SOBEKOVÁ Anna25 %
Autori vydania:ŠIMKOVÁ Jana, IGNÁCZOVÁ Viera, MILKOVIČOVÁ Mária, SÜLI Judit
Vydanie: Príroda len ťažko vydáva svoje tajomstvá
Zborník prác z vedeckej konferencie konanej pri príležitosti 100. výročia narodenia prof. MVDr. Michala Bartíka, DrSc.
S. 48-52
Vydavateľ: UVLF
Číslo vydania: 1. vyd.
Miesto vydania: Košice
Krajina vydania: Slovensko
ISBN:978-80-8077-724-1
Oblasť výskumu: 200 - Veterinárske vedy
Jazyk: slovenský
Poznámka: zmena kategórie z AFD na BEF podľa návrhu CVTI-časová uzávierka 2021
Skip to content