Názov: Výskyt mikroskopických vláknitých húb v tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch : [The occurence of moulds in fermented long lasting meat products]
Zápis: STRASSEROVÁ, A. - CABADAJ, Rudolf - TUREK, Peter - LACIAKOVÁ, Anna - KARAHUTA, Štefan. Výskyt mikroskopických vláknitých húb v tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch : [The occurence of moulds in fermented long lasting meat products] In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 200-201.
Rok vydania: 1998
Kategória: AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
Autori:STRASSEROVÁ A.0 %
CABADAJ Rudolf0 %
TUREK Peter0 %
LACIAKOVÁ Anna0 %
KARAHUTA Štefan0 %
Vydanie: Hygiena alimentorum XIX
Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie, Košice 26.- 28. októbra 1998
S. 200-201
Vydavateľ: Univerzita veterinárskeho lekárstva
Miesto vydania: Košice
Krajina vydania: Slovensko
Oblasť výskumu: neuvedená
Jazyk: slovenský
Skip to content