Cvičenia: 1. Úvod do predmetu. Potravinové právo. Právny základ úradnej kontroly potravín na národnej a európskej úrovni. 2. Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 2017/625 – všeobecné pravidlá vykonávania úradných kontrol, príslušné orgány, personál, úradný veterinárny lekár. 3. Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 2017/625 – kontrolné metódy a techniky, plány kontroly, výročné správy, financovanie úradných kontrol, výpočet poplatkov alebo platieb. 4. 5. Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 2017/625 – administratívna pomoc a spolupráca, systém riadenia informácií pre úradné kontroly (IMSOC). Úradná kontrola potravín a produktov živočíšneho pôvodu na národnej úrovni vykonávaná podľa zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti v znení neskorších predpisov a zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Úradný veterinárny lekár, inšpektor. Profesionálna kvalifikácia. Úlohy príslušných orgánov. Ostatné právne predpisy súvisiace s rozhodnutiami príslušných orgánov. 6. Registrácia a schvaľovanie prevádzkarní v súlade s nariadeniami (ES) Európskeho parlamentu a Rady č. 852/2004 a č. 853/2004 v platnom znení. Postupy stanovené príslušným orgánom na národnej úrovni. Audity a monitorovanie prevádzkovateľov potravinárskych podnikov. 7. Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 2017/625 - špecifické pravidlá pre úradné kontroly v súvislosti s výrobou produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu. 8. Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 2017/625 - špecifické požiadavky na vykonávanie úradných kontrol produktov rybolovu v súlade s vykonávacími aktmi nariadenia (EÚ) č. 2017/625. 9. Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 2017/625 - špecifické požiadavky na vykonávanie úradných kontrol surového mlieka, mliečnych výrobkov a produktov rybolovu v súlade s vykonávacími aktmi nariadenia (EÚ) č. 2017/625. 10. Úradné kontroly pri preprave a obchode zvierat a tovaru s členskými štátmi. Úradné kontroly zvierat a tovaru, ktoré vstupujú do Únie na hraničných kontrolných staniciach a na iných miestach vstupu. Certifikáty a doklady. Obchodný kontrolný a expertný systém (Traces). 11. Rozhodnutia po vykonaní úradných kontrol potravín a produktov živočíšneho pôvodu. Konanie v prípade nedodržania predpisov. Opatrenia. Sankcie. 12. Rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá (RASFF). Vykonávacie opatrenia. Oznamovanie priameho alebo nepriameho rizika pre ľudské zdravie pochádzajúceho z potravín. 13. Overovanie a preskúmanie úradných kontrol a postupov príslušných orgánov (interné a externé audity. Záverečný test. |
