Názov: | Monitoring výskytu mikroorganizmov v spracovateľských prevádzkach mäsa : [Monitoring of microorganisms in meat processing operation] | |
Zápis: | POŠIVÁKOVÁ, Terézia - HROMADA, Rudolf - VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - VARGOVÁ, Mária - KORYTÁR, Ľuboš - MIŇO, Igor - ŠVAJLENKA, Jozef - POŠIVÁK, Ján - KLEIN, Róbert - POŠIVÁKOVÁ, Serena. Monitoring výskytu mikroorganizmov v spracovateľských prevádzkach mäsa : [Monitoring of microorganisms in meat processing operation] In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2017. ISBN 978-80-8077-534-6, DVD, s. 210-212. | |
Rok vydania: | 2017 | |
Kategória: | AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách | |
Autori: | POŠIVÁKOVÁ Terézia | 31 % |
HROMADA Rudolf | 8 % | |
VESZELITS LAKTIČOVÁ Katarína | 8 % | |
VARGOVÁ Mária | 8 % | |
KORYTÁR Ľuboš | 8 % | |
MIŇO Igor | 8 % | |
ŠVAJLENKA Jozef | 8 % | |
POŠIVÁK Ján | 8 % | |
KLEIN Róbert | 5 % | |
POŠIVÁKOVÁ Serena | 8 % | |
Autori vydania: | TUREK Peter, POPELKA Peter, LEGÁTH Jaroslav, NAĎ Pavel | |
Vydanie: | HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika Proceedings of lectures: Safety of meat and meat products in searching for traditional quality Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie DVD, S. 210-212 |
|
Vydavateľ: | UVLF | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Košice | |
Krajina vydania: | Slovensko | |
ISBN: | 978-80-8077-534-6 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy 100 - Environmentalistika a ekológia |
|
Jazyk: | slovenský | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0027071-Monitoring-vyskytu-mikroorganizmov-v-spracovatelskych-prevadzkach-masa/ |