Názov: | Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v pribehu zrenia mäsa pštrosov : [Monitoring of the physico-chemical changes during ostrich meat ripening] | |
Zápis: | ROBA, Pavol - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter. Sledovanie fyzikálno-chemických zmien v pribehu zrenia mäsa pštrosov : [Monitoring of the physico-chemical changes during ostrich meat ripening] In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 3(2017), s. 47-50. | |
Rok vydania: | 2017 | |
Kategória: | BDE - Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch | |
Autori: | ROBA Pavol | 70 % |
KORÉNEKOVÁ Beáta | 10 % | |
MAČANGA Ján | 10 % | |
JEVINOVÁ Pavlína | 5 % | |
POPELKA Peter | 5 % | |
Vydanie: | Maso Roč. 28, č. 3(2017), s. 47-50 |
|
Krajina vydania: | Slovensko | |
ISSN: | 1210-4086 | |
Oblasť výskumu: | 190 - Poľnohospodárske a lesnícke vedy | |
Jazyk: | slovenský | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0027582-Sledovanie-fyzikalnochemickych-zmien-v-pribehu-zrenia-masa-pstrosov/ |