Názov: | Risk and safety assessment of steak tartare : [Riziko a odhad bezpečnosti tatárskeho bifteka] | |
Zápis: | TUREK, Peter - REGECOVÁ, Ivana. Risk and safety assessment of steak tartare : [Riziko a odhad bezpečnosti tatárskeho bifteka] In: Maso International. 2016. ISSN 1805-5281, Vol. 6, č. 2(2016), s. 141-144. | |
Rok vydania: | 2016 | |
Kategória: | ADE - Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch | |
Autori: | TUREK Peter | 70 % |
REGECOVÁ Ivana | 30 % | |
Vydanie: | Maso International Vol. 6, č. 2(2016), s. 141-144 |
|
Krajina vydania: | Slovensko | |
ISSN: | 1805-5281 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | anglický | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0029857-Risk-and-safety-assessment-of-steak-tartare/ |