Názov: | Vybrané antimikrobiálne vlastnosti kmeňov Lactobacillus plantarum zo surového ovčieho mlieka : [Selected antimicrobial properties of Lactobacillus plantarum strains from raw ewes milk] | |
Zápis: | VATAŠČINOVÁ, Tatiana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter - BAUER, Susanne - PIPOVÁ, Monika - MAĽA, Pavel. Vybrané antimikrobiálne vlastnosti kmeňov Lactobacillus plantarum zo surového ovčieho mlieka : [Selected antimicrobial properties of Lactobacillus plantarum strains from raw ewes milk] In: XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby) : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2019. ISBN 978-80-89385-48-5, s. 59-63. | |
Rok vydania: | 2019 | |
Kategória: | AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách | |
Autori: | VATAŠČINOVÁ Tatiana | 25 % |
DIČÁKOVÁ Zuzana | 25 % | |
PAULSEN Peter | 5 % | |
BAUER Susanne | 5 % | |
PIPOVÁ Monika | 20 % | |
MAĽA Pavel | 20 % | |
Autori vydania: | HOMZOVÁ Eva, MOLČÁNYI Tomáš, ŠILHÁR Stanislav | |
Vydanie: | XXI. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov - zdravie ľudí (poľnohospodárstvo-obchod-služby) XIX. Food products safety and quality management - human health (agriculture-commerce-services) Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou S. 59-63 |
|
Vydavateľ: | ELSEWA | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Košice | |
Krajina vydania: | Slovensko | |
ISBN: | 978-80-89385-48-5 | |
Oblasť výskumu: | 190 - Poľnohospodárske a lesnícke vedy 120 - Chémia, chemická technológia a biotechnológie |
|
Jazyk: | slovenský | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0033781-Vybrane-antimikrobialne-vlastnosti-kmenov-Lactobacillus-plantarum-zo-suroveho-ovcieho-mlieka/ |