Názov: | Odhad vlastností mäsových výrobkov na základe analýzy vstupných surovín : [Estimation of meat products properties based on the incoming material analysis] | |
Zápis: | BYSTRICKÝ, Pavel - MÁTÉ, Dionýz - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Odhad vlastností mäsových výrobkov na základe analýzy vstupných surovín : [Estimation of meat products properties based on the incoming material analysis] In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 42-44. | |
Rok vydania: | 1998 | |
Kategória: | AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách | |
Autori: | BYSTRICKÝ Pavel | 0 % |
MÁTÉ Dionýz | 0 % | |
DIČÁKOVÁ Zuzana | 0 % | |
Vydanie: | Hygiena alimentorum XIX Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie, Košice 26.- 28. októbra 1998 S. 42-44 |
|
Vydavateľ: | Univerzita veterinárskeho lekárstva | |
Miesto vydania: | Košice | |
Krajina vydania: | Slovensko | |
Oblasť výskumu: | neuvedená | |
Jazyk: | slovenský |