prof. MVDr. Jozef Nagy, PhD.

         
Rok Kategória
Publikácia
2009 AFD POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - ŽOLDOŠ, Peter - MESARČOVÁ, Lýdia - KORIMOVÁ, Ľudmila. The effect of glaze on quality of mackerelfillets stored under stable and unstable freezing conditions. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 250-252.
2009 AFD PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - MÁRTONOVÁ, Mária. Vplyv glazúrovania na mikrobiologickú kvalitu mrazených filiet z aljašskej tresky : [The effect of glazing on microbiological quality of frozen fillets from Alaska pollock] In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 87-89.
2009 AFD BODNÁR, Martin - NAGY, Jozef. Vplyv kvantovej medicíny na kvalitu mäsa : [Effect of quantum medicine on the meat quality] In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 216-217.
2009 AFD PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - SÜTÖOVÁ, Ivana. Vplyv opakovaného zmrazovania na mikrobiologickú kvalitu pstruha dúhového : [The effect of re-freezing on microbiological quality of rainbow trout] In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 272-274.
2009 AFD NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - PIPOVÁ, Monika - MÁTÉ, Dionýz - DIČÁKOVÁ, Zuzana - LENHARDT, Ľudovít - SKALICKÁ, Magdaléna - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv technológií na produkciu hydinového mäsa : [The impact of technology on the production of poultry meat] In: Škola - veda - prax I. 24.09.2009, Košice, SR. Košice : UVL, 2009. ISBN 978-80-8077-143-0, s. 95-100.
2009 AFD KASPEROVÁ, Jana - NAGY, Jozef - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Vplyv zahrievania medu na obsah hydroxymethylfurfuralu. In: Vedecké práce doktorandov. IV. ročník, Košice, 9. september 2009. Košice : SAV Ústav fyziológie zvierat, 2009. ISBN 978-80-968618-4-2, s. 37-40.
2009 AFD PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - SOROKA, Jaroslav - NAGY, Jozef - SÜTÖOVÁ, Ivana. Zmeny mikroflóry prsnej a stehennej svaloviny bažantov počas ich chladiarenského skladovania : [Microbial changes in breast and thigh muscles of pheasants during their refrigerated storage] In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 275-277.
2009 AFD KASPEROVÁ, Jana - NAGY, Jozef - MESARČOVÁ, Lýdia - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Zmeny obsahu hydroxymethylfurfuralu v mede vplyvom ohrievania : [Changes of hydroxymethylfurfural content in heated honey] In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 314-316.
2009 AFG BYSTRICKÝ, Pavel - LERNER, Peter T. - NAGY, Jozef. A method for evaluation of hemoglobin and myoglobin in meat. In: . International Conference "Game Meat Hygiene in Focus", 18th-19th June, 2009, Brno : Abstracts of lectures and posters. 1. vyd. Brno : VFU, 2009. ISBN 978-80-7305-077-1, s. 28-29.
2009 AFG NAGY, Jozef - PAULSEN, Peter - POPELKA, Peter - LAZÁR, Peter - SOROKA, Jaroslav - LEDECKÝ, Valent - MARCINČÁK, Slavomír - KORÉNEKOVÁ, Beáta - BYSTRICKÝ, Pavel. Evaluation of some parameters of post mortem changes in pheasant (Phasianus colchicus). In: . Game Meat Hygiene in Focus.International Conference. Brno 18th-19th June, 2009. 2009. ISBN 978-80-7305-077-1, s. 42.
Počet záznamov v databáze: 580
Posledný update databázy: 07. 11. 2023 12:52:23
Strana 24 z 58
Skip to content