Názov: | Senzorické posudzovanie rôznych druhov masla : [Sensory assessment of various types of butter] | |
Zápis: | DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - MAĽA, Pavel. Senzorické posudzovanie rôznych druhov masla : [Sensory assessment of various types of butter] In: Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 29.-31. október 2014, Štrbské Pleso : 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2014. ISBN 978-80-89385-31-7, s. 52-56. | |
Rok vydania: | 2014 | |
Kategória: | BEF - Odborné práce v domácich recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných) | |
Autori: | DIČÁKOVÁ Zuzana | 60 % |
DUDRIKOVÁ Eva | 20 % | |
MAĽA Pavel | 20 % | |
Autori vydania: | HOMZOVÁ Eva, MOLČÁNYI Tomáš, ARTIMOVÁ Jozefa, BÍREŠ Jozef | |
Vydanie: | Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 29.-31. október 2014, Štrbské Pleso Food products safety and quality management (agriculture - commerce - services) Zborník publikácií zo XVI. ročníka odbornej konferencie s medzinárodnou účasťou S. 52-56 |
|
Vydavateľ: | ELSEWA | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Košice | |
Krajina vydania: | Slovensko | |
ISBN: | 978-80-89385-31-7 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | slovenský | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0021549-Senzoricke-posudzovanie-roznych-druhov-masla/ |