Názov: Senzorické hodnotenie syrov s plesňou v ceste počas skladovania : [Sensory evaluation of interior-ripened soft cheeses during storage]
Zápis: MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel - SEMJON, Boris - MITROVÁ, Anna - VÝROSTKOVÁ, Jana - VARGOVÁ, Mária. Senzorické hodnotenie syrov s plesňou v ceste počas skladovania : [Sensory evaluation of interior-ripened soft cheeses during storage] In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 211-214.
Rok vydania: 2016
Kategória: AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:MAĽOVÁ Jana50 %
MAĽA Pavel10 %
SEMJON Boris10 %
MITROVÁ Anna10 %
VÝROSTKOVÁ Jana10 %
VARGOVÁ Mária10 %
Autori vydania:BARANOVÁ Mária, DUDRIKOVÁ Eva, POSPIECH Matej, PETRÁŠOVÁ Michaela
Vydanie: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno
Food Hygiene and Technology - 46th Lenfeld´s and Hökl´s Days
Sborník přednášek a posterů
CD-ROM, S. 211-214
Vydavateľ: VFU
Číslo vydania: 1. vyd.
Miesto vydania: Brno
Krajina vydania: Česká republika
ISBN:978-80-7305-782-4
Oblasť výskumu: 200 - Veterinárske vedy
Jazyk: slovenský
URL na ARL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0025626-Senzoricke-hodnotenie-syrov-s-plesnou-v-ceste-pocas-skladovania/
Skip to content