Názov: | Vplyv balenia na zmenu farby syrov počas zrecieho procesu : [Effect of packaging on color changes during ripening process] | |
Zápis: | SEMJON, Boris - MAĽA, Pavel - REITZNEROVÁ, Anna - MARCINČÁK, Slavomír - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana. Vplyv balenia na zmenu farby syrov počas zrecieho procesu : [Effect of packaging on color changes during ripening process] In: Bezpečnosť a kontrola potravín : Zborník prác z XIV. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou na CD nosiči. 1. vyd. Nitra : SPU, 2017. ISBN 978-80-552-1649-2, CD-ROM, s. 184-187. | |
Rok vydania: | 2017 | |
Kategória: | AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách | |
Autori: | SEMJON Boris | 60 % |
MAĽA Pavel | 10 % | |
REITZNEROVÁ Anna | 10 % | |
MARCINČÁK Slavomír | 10 % | |
ANDRAŠKOVÁ Tatiana | 10 % | |
Autori vydania: | ANGELOVIČOVÁ Mária, GOLIAN Jozef | |
Vydanie: | Bezpečnosť a kontrola potravín Zborník prác z XIV. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou na CD nosiči CD-ROM, S. 184-187 |
|
Vydavateľ: | SPU | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Nitra | |
Krajina vydania: | Slovensko | |
ISBN: | 978-80-552-1649-2 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | slovenský | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0026835-Vplyv-balenia-na-zmenu-farby-syrov-pocas-zrecieho-procesu/ |