Názov: | Detekcia gluténu a jeho vplyv na kvalitu mäsových výrobkov : [Detection of gluten and its effect on the quality of meat products] | |
Zápis: | REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - ZIGO, František - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - DANČOVÁ, Nikola. Detekcia gluténu a jeho vplyv na kvalitu mäsových výrobkov : [Detection of gluten and its effect on the quality of meat products] In: Situácia v ekologicky zaťažených regiónoch Slovenska a strednej Európy : 29. vedecké sympózium s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : Slovenská banícka spoločnosť ZSVTS, 2020. ISBN 978-80-89883-11-0, CD-ROM, s. 61-66. | |
Rok vydania: | 2020 | |
Kategória: | AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách | |
Autori: | REGECOVÁ Ivana | 60 % |
VÝROSTKOVÁ Jana | 20 % | |
ZIGO František | 10 % | |
JEVINOVÁ Pavlína | 5 % | |
PIPOVÁ Monika | 4 % | |
DANČOVÁ Nikola | 1 % | |
Autori vydania: | HREDZÁK Slavomír | |
Vydanie: | Situácia v ekologicky zaťažených regiónoch Slovenska a strednej Európy Situation in ecologically loaded regions of Slovakia and central Europe: The 29th Scientific Symposium with International Participation 29. vedecké sympózium s medzinárodnou účasťou CD-ROM, S. 61-66 |
|
Vydavateľ: | Slovenská banícka spoločnosť ZSVTS | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Košice | |
Krajina vydania: | Slovensko | |
ISBN: | 978-80-89883-11-0 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | slovenský |