Názov: Vplyv chladenia a mrazenia na histologickú štruktúru svaloviny u jatočnej hydiny : [Effect of chilling and freezing on histological structure in slaughter poultry]
Zápis: MAŽENSKÝ, Dávid - NAGY, Jozef - HOLOVSKÁ, Katarína - FLEŠÁROVÁ, Slávka. Vplyv chladenia a mrazenia na histologickú štruktúru svaloviny u jatočnej hydiny : [Effect of chilling and freezing on histological structure in slaughter poultry] In: Maso. 2015. ISSN 1210-4086, Roč. 26, č. 4(2015), s. 32-35.
Rok vydania: 2015
Kategória: BDE - Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch
Autori:MAŽENSKÝ Dávid60 %
NAGY Jozef25 %
HOLOVSKÁ Katarína10 %
FLEŠÁROVÁ Slávka5 %
Vydanie: Maso
Roč. 26, č. 4(2015), s. 32-35
Krajina vydania: Slovensko
ISSN:1210-4086
Oblasť výskumu: 200 - Veterinárske vedy
Jazyk: slovenský
URL na ARL: https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0022832-Vplyv-chladenia-a-mrazenia-na-histologicku-strukturu-svaloviny-u-jatocnej-hydiny/
Skip to content