Názov: | Senzorické hodnotenie ovčích a kravských kyslomliečnych výrobkov počas skladovania : [Sensory evaluation of sheep and cow´s fermented milk products during storage] | |
Zápis: | SEMJON, Boris - DUDRIKOVÁ, Eva - VÝROSTKOVÁ, Jana - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel. Senzorické hodnotenie ovčích a kravských kyslomliečnych výrobkov počas skladovania : [Sensory evaluation of sheep and cow´s fermented milk products during storage] In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 175-179. | |
Rok vydania: | 2016 | |
Kategória: | BEE - Odborné práce v zahraničných recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných) | |
Autori: | SEMJON Boris | 60 % |
DUDRIKOVÁ Eva | 10 % | |
VÝROSTKOVÁ Jana | 10 % | |
MAĽOVÁ Jana | 10 % | |
MAĽA Pavel | 10 % | |
Autori vydania: | ŠTĚTINA J., ČURDA Dušan | |
Vydanie: | Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry" online, S. 175-179 |
|
Vydavateľ: | Vysoká škola chemicko-technologická | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Praha | |
Krajina vydania: | Česká republika | |
ISBN: | 978-80-7080-973-0 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | slovenský | |
URL: | http://umtk.vscht.cz/cps/wp-content/uploads/2017/10/CPS-2016www.pdf | |
URL na ARL: | https://arl4.library.sk/arl-uvlk/sk/detail-uvlk_un_cat-0028321-Senzoricke-hodnotenie-ovcich-a-kravskych-kyslomliecnych-vyrobkov-pocas-skladovania/ |