Názov: Analýza senzorickej kvality syrov pri pultovom predaji v maloobchodnej prevádzke : [Analysis of sensory quality of cheeses at counter sales in retail market]
Zápis: SEMJON, Boris - KORIMOVÁ, Alana - KORIM, Peter - REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - MAĽOVÁ, Jana. Analýza senzorickej kvality syrov pri pultovom predaji v maloobchodnej prevádzke : [Analysis of sensory quality of cheeses at counter sales in retail market] In: L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, s. 209-212.
Rok vydania: 2021
Kategória: AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:SEMJON Boris25 %
KORIMOVÁ Alana25 %
KORIM Peter20 %
REGECOVÁ Ivana10 %
VÝROSTKOVÁ Jana10 %
MAĽOVÁ Jana10 %
Autori vydania:TREMPLOVÁ Bohuslava, JAVŮRKOVÁ Zdeňka, BARANOVÁ Mária, POSPIECH Matej, JAVŮRKOVÁ Zdeňka
Vydanie: L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin
50th Lenfeld´s and Hökl´s Days - Food Hygiene and Technology
Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno
online, S. 209-212
Vydavateľ: VFU
Číslo vydania: 1. vyd.
Miesto vydania: Brno
Krajina vydania: Česká republika
ISBN:978-80-7305-859-3
Oblasť výskumu: 200 - Veterinárske vedy
Jazyk: slovenský
URL: https://www.vfu.cz/files/upload/1401/2021 L. Lenfeldovy a Hoklovy dny - sbornik.pdf
Skip to content