Biológia

Študijný program: hygiena potravín denná forma štúdia
Jazyk uskutočnovania:   slovenský
Kód predmetu: KaBIOaGEN/B HP/10    Skratka: B HP
  •  Kredity: 6
  •  Ukončenie: Zápočet a skúška
  •   Prednášky: 2 / Cvičenia: 3
  •   Semester: zimný semester
Druh, rozsah a metóda vzdelávacích činností:
Forma výučby: Prednáška / Cvičenie
Rozsah výučby: Týždenný: 2 / 3   -   Za obdobie štúdia: 26 / 39 (odporúčaný, v hodinách)
Metóda štúdia: prezenčná
 
Podmieňujúce a nadväzujúce predmety
Nadväzujúce:          
 
Vyučujúci
Prednášajúci:
Cvičiaci:
Skúšajúci:
Garant:
PODMIENKY NA ABSOLVOVANIE PREDMETU
1. Účasť na praktických a seminárnych cvičeniach podľa Študijného poriadku UVLF. 2. Povinná účasť na prednáškach 70% . 3. Odovzdané protokoly z jednotlivých úloh. 4. Úspešné absolvovanie kontroly štúdia zápočtovým písomným testom (51% a viac ) v 10. týždni zimného semestra. 5. Úspešné absolvovanie skúšky písomnou a ústnou formou výsledným hodnotením A až FX v zmysle Študijného poriadku UVLF v Košiciach.
Výsledky vzdelávania
Teoreticky zvládnuť základy biológie. Pochopiť funkcie jednotlivých bunkových štruktúr. Prakticky zvládnuť prácu s mikroskopom s využitím poznatkov pre ďalšie nadväzujúce predmety vo vyšších ročníkoch štúdia, resp. v medicínskej praxi. Príprava a vyhodnotenie jednotlivých preparátov.
Stručná osnova predmetu
Predmet biológie sa zaoberá genézou biológie a metódami vedeckej práce s využitím najnovšých poznatkov. Organizáciou živých organizmov. Zložením a funkciou bunky a jej štruktúr a organel. Tokom látok, energie a informácie v živých systémoch. Rozdielmi a vzťahmi medzi typmi buniek. Vplyvom vonkajších a vnútorných faktorov na existenciu buniek, patobiológiou bunky.
Sylabus predmetu
Osnova prednášok:
1. Úvod do bunkovej biológie (genéza biológie, bunková teória, Darwinova evolučná teória, obsah a predmet vedy, stupne vedeckej metódy).
2. Vznik a vývoj života (chemická a biologická evolúcia).
3. Organizačná zložitosť živých organizmov (vlastnosti živých systémov, hierarchia živých systémov: nebunkové organizmy: prióny, viroidy a vírusy, jednobunkové organizmy, bunkové kolónie, mnohobunkové organizmy).
4. Chemické zloženie bunky (biopolyméry a ich funkcie, nukleové kyseliny, bielkoviny, lipidy, polysacharidy).
5. Nadmolekulové systémy (membrána, ribozómy, proteínové komplexy).
6. Endoplazmatické retikulum a Golgiho aparát
7. Vezikulárne útvary (lyzozómy, cytozómy, vakuoly), inklúzie, cílie, bičíky, cytoskelet.
8. Bunkové jadro a jadierko (organizácia chromatínu, nukleozómy, teloméry a telomerázová aktivita).
9. Membránový transport (pasívny transport: difúzia, osmóza; aktívny transport: riadená endocytóza, fagocytóza, pinocytóza; exocytóza).
10. Tok energie a metabolizmus (mitochondrie, katabolizmus a anabolizmus, ATP).
11. Typy buniek a morfogenéza (prokaryotické bunky, eukaryotické bunky živočíchov, sekrečné bunky, krvné bunky, svalové bunky, nervové bunky, gaméty, nádorové bunky, bunkové kultúry).
12. Tok informácie (replikácia DNA, transkripcia a translácia).
13. Patobiológia bunky (fyzikálne, chemické a biologické vplyvy prostredia na bunku).
Osnova praktických cvičení:
1. Úvod do praktických cvičení (zásady práce na praktickom cvičení, vedenie protokolu, základy mikroskopovania, mikroskop a druhy mikroskopov, jednoduché úlohy pre mikroskopické cvičenia, chyby pri mikroskopovaní a ich odstránenie).
2. Príprava mikroskopických preparátov (natívne a trvalé preparáty, rozterové a odtlačkové preparáty, vitálne, supravitálne a postvitálne farbenie).
3. Biologická mikrometria (meranie biologických objektov v horizontálnej a vertikálnej rovine, výpočet mikrometrického koeficientu, porovnanie veľkosti rôznych typov buniek).
4. Seminárne cvičenie k odprednášanej látke. Evolúcia – teória univerzálneho génu. Vlastnosti nukleových kyselín (video filmy).
5. Sledovanie niektorých biologických vlastností živých systémov (roztoky kryštaloidné a koloidné, suspenzie, reverzibilná a ireverzibilná denaturácia koloidov, prírodný a umelý koacervát).
6. Látkové zloženie živej hmoty (dôkaz organických zlúčenín v bunkách – nukleových kyselín, bielkovín, sacharidov a tukov).
7. Bunkové štruktúry (pozorovanie základnej cytoplazmy, bunkového povrchu, cytoplazmatických štruktúr, bunkového jadra a bunkových inklúzií, rafidy v bunkách Tradescantie sp., bunkové inklúzie v bunkách šupiny z rýb, vakuoly v bunkách epidermis cibule).
8. Prestup látok cytoplazmatickou membránou (osmotické javy v živočíšnych bunkách, plazmolýza, deplazmolýza, hemolýza).
9. Živočíšne bunky (morfologické rozdiely v jednotlivých typoch živočíšnych buniek – bunky prvokov, epitelové bunky sliznice, vtáčie a cicavčie krvné bunky, pohlavné bunky).
10. Zápočtový test. Bunka a prostredie (vplyv cytoplazmatických jedov, fytoncídov a narkotík na živočíšnu bunku, chemotaxia, galvanotaxia, geotaxia, oxygenotaxia, fototaxia).
11. Pôsobenie teploty na živočíšne bunky (stanovenie životaschopnosti buniek pri zmrazovaní a rozmrazovaní buniek).
12. Pôsobenie proteolytických enzýmov na živočíšne bunky (stanovenie životaschopnosti buniek po pôsobení enzýmov pri rôznych teplotách).
13. Seminárne cvičenie k odprednášanej látke. Proteosyntéza.
Odporúčaná literatúra
1. Bálent, P., Valenčáková, A., Kokinčáková, T., Luptáková, L. Biológia. USVZ PPG v Prešove, 2010, 198 s.
2. Alberts, B. a kol.: Základy buněčné biologie. Espero Publ., Ústi nad Labem, 1998
3. Valenčáková, A., Bálent, P., Luptáková, L., Šťavová, Ľ., Malčeková, B. Návody na praktické cvičenia z biológie pre študijné programy VVL a HP. Košice UVL, 2009,135 s.
Podmienky na absolvovanie predmetu
Obsahová prerekvizita:
nevyžaduje sa
Priebežné hodnotenie:
1. Účasť na praktických a seminárnych cvičeniach podľa Študijného poriadku UVLF. 2. Odovzdané protokoly z jednotlivých úloh.
Podmienky na absolvovanie predmetu:
1. Účasť na praktických a seminárnych cvičeniach podľa Študijného poriadku UVLF. 2. Povinná účasť na prednáškach 70% . 3. Odovzdané protokoly z jednotlivých úloh. 4. Úspešné absolvovanie kontroly štúdia zápočtovým písomným testom (51% a viac ) v 10. týždni zimného semestra. 5. Úspešné absolvovanie skúšky písomnou a ústnou formou výsledným hodnotením A až FX v zmysle Študijného poriadku UVLF v Košiciach.
Záverečné hodnotenie:
Úspešné absolvovanie skúšky písomným testom (51% úspešnosť a viac) a ústnou formou s výsledným hodnotením A-FX v zmysle Študijného poriadku UVLF v Košiciach.
JAZYK, KTORÉHO ZNALOSŤ JE POTREBNÁ NA ABSOLVOVANIE PREDMETU
  slovenský   
 
Hodnotenie predmetu
Celkový počet hodnotených študentov: 2195
ABCDEFX
11.0321.1432.7117.5414.583.01
 
Dátum poslednej zmeny: 30.11.2022
Schválil: Garant Prof. MVDr. Jozef Nagy, PhD.
Skip to content