Názov: | Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov. | |
Zápis: | SEMJON, Boris - MAĽA, Pavel - REITZNEROVÁ, Anna - POLÁKOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana - VÝROSTKOVÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján. Vplyv procesu údenia na vybrané kvalitatívne ukazovatele parených syrov. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca. Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice : Zborník príspevkov z 10. vedeckej konferencie. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, 2017. ISBN 978-80-89738-12-0, CD ROM, s. 53. | |
Rok vydania: | 2017 | |
Kategória: | AFH - Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií | |
Autori: | SEMJON Boris | 10 % |
MAĽA Pavel | 10 % | |
REITZNEROVÁ Anna | 10 % | |
POLÁKOVÁ Zuzana | 10 % | |
MAĽOVÁ Jana | 10 % | |
ANDRAŠKOVÁ Tatiana | 10 % | |
VÝROSTKOVÁ Jana | 10 % | |
DUDRIKOVÁ Eva | 10 % | |
KORÉNEKOVÁ Beáta | 10 % | |
MAČANGA Ján | 10 % | |
Vydanie: | Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 22.-23. november 2017, Košice Zborník príspevkov z 10. vedeckej konferencie CD ROM, S. 53 |
|
Vydavateľ: | Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky | |
Číslo vydania: | 1. vyd. | |
Miesto vydania: | Bratislava | |
Krajina vydania: | Slovensko | |
ISBN: | 978-80-89738-12-0 | |
Oblasť výskumu: | 200 - Veterinárske vedy | |
Jazyk: | slovenský |